Dick Turpin y otros libros de mi niñez y adolescencia.

Un libro  es uno de los más preciados regalos que pueden hacer los padres a sus hijos. No solo mejoran su ortografía y redacción  sino además aumentan su imaginación y creatividad.

Mis primeros pasos en la Lectura

Era muy pequeña y aun no sabía leer, mi papá me regaló el  libro “Mi primer diccionario”, muy atractivo, lleno de letras e imágenes y que luego, también mis hijos disfrutaron.

Al pasar esa etapa, llegaron otros, entre ellos, “Cuentos de Grimm”,  “Cuentos de Andersen” y las Fábulas de Esopo.

Después leí los “Cuentos de Hoffman” y ahí me introduje en un libro más complejo que alternaba más texto que imágenes.

Me compraron libros de la Editorial Bruguera!, una colección cuyos títulos venían en la contraportada de cada libro. Un imán para seguir comprando más libros de esa editorial con los que llené un estante de mi librero.

El primero fue” Aventuras de Dick Turpin” de Charles C. Harrison que contaba la vida y hazañas de un salteador de caminos inglés del siglo XVIII, quien se convirtió en tema de leyenda después de su ejecución. Idealizado como un bandido apuesto y heroico en las baladas inglesas y el teatro popular de los siglos XVIII y XIX, así como en el cine y la televisión en los  siglos XX y XXI.

Luego les siguieron “Mujercitas” de Luis May Alcott, los libros de aventuras de Julio Verne y los de Sandokan de Emilio Salgari de diferentes editoriales

A los 10 años, en las vacaciones de verano mi papá me sugirió leer en voz alta “Don Quijote de la Mancha” todos los días durante una hora para mejorar mi dicción. Me parecía larguísima esa hora pero ahora se lo agradezco.

Editaron en Cuba "Moby Dick" de Melville y la saga de "Sissi" que me encantó al igual que " Los jovenes años de una reina"

Mi adolescencia

En la adolescencia amplié mi rango de lectura al combinar libros de la literatura mundial estudiados en la secundaria básica, como  “Papa Goriot “de Honoré de Balzac, con las novelas románticas de Corín Tellado que tenía cada edición de la revista Vanidades, compradas por mi mamá y  que luego yo coleccionaba.

Esas novelitas románticas me incentivaron a leer otras de diferentes autores: “Jane Eyre” de Charlotte Brontë ; “María” del colombiano Jorge Isaacs ;  “El árabe” y “El hijo del árabe” de  F. M. Hull;  “El Hada Alegría” y “Madrinita buena “de Rafael Pérez y Pérez;  “La novia de la Costa Azul “y “Diez días millonarias” de Concha Linares Becerra; “El amor no es un negocio” y “Esclavas del gran mundo “de María Mercedes Ortoll.

Siguieron pasando los años, mis gustos cambiaron, me atraían más obras  famosas de la literatura mundial y las policíacas de Sherlock Holmes y Agatha Christie

Y, tu, qué leías en tu niñez y juventud?

Para saber

La mayoría de las obras mencionadas han sido llevadas al cine y televisión, como películas o series, algunas inclusive con adaptaciones en diferentes años.

“Mujercitas” ha tenido nueve adaptaciones a televisión, 1918 en cine mudo; mientras que en 1933, 1949, 1950, 1958, 1970 y 2018, como miniseries producidas por la BBC;  1978 y 1994

“Dick Turpin” ha tenido adaptaciones en  series: 1974; entre 1979 y 1982 con varias temporadas.  En marzo 2024 se estrenó la serie “Las aventuras (completamente inventadas) de Dick Turpin en la plataforma Apple TV+.

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Coquette, el término de moda

Se dice que la moda es cíclica, o sea,  tendencias o estilos de otra época vuelven a estar vigentes.

Y este es el caso del estilo Coquette.

Antecedentes

El término "Coquette" proviene del francés y significa "coqueta". Es una palabra que evoca imágenes de mujeres juguetonas, encantadoras y seductoras.

Fue la reina María Antonieta  quien inspiró  el estilo coquette de hoy al usar telas como la seda, el terciopelo o el brocado y sus pelucas con plumas, perlas y otros componentes  le otorgaban una imagen sensual. Para más detalles, le recomiendo leer la novela “La modista de la reina” de Catherine  Guennec. Editorial: Umbriel, 2006.

Coquettes Hoy

El estilo coquette resurgió en 2021 en las redes sociales Instagram y TikTok a través de influencers y se reafirmó en 2023 con la película “Barbie”

Esta nueva tendencia se abre paso en la moda femenina, sobre todo juvenil, aunque también algunas mujeres maduras se atreven a disfrutar ese aire de inocente coquetería, logrado a través de colores pastel como rosa, lila o menta, materiales textiles etéreos y uñas recargadas.

Exalta lo hiperfemenino  a través de las faldas midi o plisadas, los tops con volantes o detalles delicados y de  accesorios,  diademas adornadas con lazos, collares vintage y bolsos pequeños.

Las personas que usan esta moda suelen lucir un maquillaje natural, en el que predomina el color rosa pastel mientras que el  cabello, debe estar peinado con ondas suaves y con poco volumen

Famosas  con estilo Coquette

El estilo Coquette llegó a las pasarelas de moda y las grandes firmas de diseñadores como es el caso de la colección de Simone Rocha; Givenchy; Erdem; Mirror Palais así como a muchas artistas de Hollywood  que visten con lazos, perlas, encajes, volantes, estampados de flores pequeñas y ropa en colores pasteles, mayormente rosado.

Famosas con estilo coquette: Natalie Portman, Elle Fanning , Julia Fox, Gigi Hadid , Jennifer López, Thalía, Madonna,  Taylor Swift, Lana del Rey, Jenna Ortega , Elizabeth Olsen, Hailey Bieber, Sydney Sweeney , Lily Allen, Jennie Kim, Priscilla Presley, Ariana Grande y Becky G.

Coquette en Cine y TV

The Coquette” USA, 1911) , director: Francis Boggs. Cortometraje.

- “Coquette” (USA, 1929), director: Sam Taylor

-” The College Coquette” (USA, 1929), director: George Archainbaud

-“Une femme coquette” (Suiza, 1955), director: Jean-Luc Godard

-“Coqueta” (México, 1983), director: Sergio Véjar

-“Coquette” (USA, 2015), director: Waley Wang. Cortometraje

Para saber

Cocottes era una denominación para prostitutas de lujo o cortesanas en Francia durante el Segundo Imperio y la Belle Époque. Era originalmente un término cariñoso para denominar a los niños pequeños, pero empezó a ser utilizado para denominar a las prostitutas más elegantes en la década de 1860.

Para algunas jóvenes, convertirse en cocotte era también una manera de conseguir comodidad financiera antes de sentar cabeza y contraer matrimonio. Algunas consiguieron retener su fortuna, otras murieron en la miseria y otras finalmente, como Sarah Bernhardt que comenzó como una cocotte y se convirtió en una actriz famosa.

Varios autores de finales del siglo XIX y principios del XX escribieron sobre cocottes, entre ellos, Émile Zola con “Nana”

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Caminos Españoles, Religión y Comercio

Un camino comunica un lugar con otro siendo la vía terrestre más utilizada  por antiguas civilizaciones y que hoy en día existe en cualquier pueblo o ciudad del mundo.

Antecedentes

Los  romanos y otras civilizaciones construyeron  caminos para facilitar el traslado de tropas y víveres durante las guerras y para el comercio.

El Imperio romano en la península ibérica fue un proceso que duró 7 siglos, desde el 218 a.C. con el desembarco romano en Ampurias, hasta el 19 a.C. con el fin de las guerras cántabras. Introdujeron carreteras, acueductos, leyes, e infinidad de otras cosas.

Caminos Españoles

El Camino de Santiago es el más conocido a nivel mundial. Surgió a principios del siglo IX  tras el descubrimiento del sepulcro del Apóstol Santiago en la actual Compostela, el lugar se transformó en destino de peregrinación para millones de europeos durante la Edad Media.

Fue en el siglo XI, cuando Sancho el Mayor de Navarra y Alfonso VI de León deciden que la ruta de peregrinación principal discurra por las tierras que estaban siendo reconquistadas. 

El nuevo Camino, además de ruta de peregrinación, se convierte en un torrente de cultura, arte, comercio y repobladores, que llegan de toda Europa.

El itinerario principal del “Camino de Santiago” parte de los Pirineos occidentales, recorre España hasta llegar a la ciudad gallega; no obstante, actualmente el término se utiliza para referirse a todas las rutas jacobeas existentes que conducen a la Catedral para venerar las  reliquias del Apóstol Santiago,  buscar el perdón de Dios por los pecados cometidos , hacer peticiones y cumplir votos.

A finales de la década de 2010 una extensa red de 286 caminos se encuentran catalogados y recorren un total de 80 000 km en 28 países.

En 1993, 1998 y 2015, la UNESCO concedió el título de Patrimonio de la Humanidad, respectivamente, al Camino Francés, los Caminos de Santiago en Francia así como a varios caminos de Santiago en el norte de España.

 Nueva España

El virreinato de la Nueva España fue una entidad territorial integrante del Imperio español, establecida entre los siglos XVI y XIX durante la colonización española de América. Se originó tras la caída de México-Tenochtitlán y se creó oficialmente el 8 de marzo de 1535.

Incluyó lo que actualmente es México, más los actuales estados estadounidenses de California, Nevada, Colorado, Utah, Nuevo México, Arizona, Texas, Oregón, Washington, Florida y partes de Idaho, Montana, Wyoming, Kansas, Oklahoma y Luisiana; así como la parte suroeste de la Columbia Británica del actual Canadá,  los actuales países centroamericanos, Cuba, República Dominicana, Puerto Rico, Trinidad y Tobago, Guadalupe,  Venezuela y Filipinas

Misiones

Con el fin de asentarse en la región que hoy pertenece a Estados Unidos e introducir la religión católica, los españoles  crearon, a partir de 1769, una serie de 21 misiones a lo largo de Alta California, desde San Diego hasta Sonoma. La época de las misiones en California terminó en 1834.

Las misiones se construyeron, aproximadamente, a 48 km de distancia, un viaje a caballo de casi un día, y abarcan un total de 1046 km. También hubo misiones en Texas

Camino  Real Tierra de Adentro

Los españoles descubrieron en México  minas de plata, un metal que enviaban a España y con el que  también comerciaban.

Crearon “El Camino Real de Tierra Adentro”, también conocido por el nombre de “Camino de la Plata” a lo largo de 1.400 de los 2.600 km de esta larga ruta que parte del norte de México y llega hasta Texas y Nuevo México, en los Estados Unidos.

Utilizado entre los siglos XVI y XIX, este camino servía para transportar la plata extraída de las minas de Zacatecas, Guanajuato y San Luis Potosí, así como el mercurio importado de Europa.

Aunque su origen y uso están vinculados a la minería, el Camino Real de Tierra Adentro propició también el establecimiento de vínculos sociales, culturales y religiosos entre la cultura hispánica y las culturas amerindias.

El Camino Real de Tierra Adentro forma parte del Patrimonio de la Humanidad desde 2010

Camino a Santiago en Cine y TV

Para tener una visión general le recomiendo:

“Camino de Santiago” (España, 1982), director: José Luis Font. Documental; “Camino de Santiago” (España, 1999) (Serie de TV), director: Robert Young; “Camino de Santiago. El origen” (España, 2004), director: Jorge Algora. Documental; “Camino de Santiago” (Suiza, 2015), directores: Jonas Frei y Manuel Schweizer. Documental; “El camino de Santiago” (España, 2018), director: Mario Monzó. Cortometraje y “Santiago: The Camino Within”(USA, 2023). Documental

Para saber

“Misión Olvido” (2012) de María Dueñas

Resumen: Amores cruzados, certezas a medias e intereses silenciados que acabarán por salir a la luz. Viajes de ida y vuelta entre España y Estados Unidos, entre el presente y el pasado de dos lenguas y dos mundos en permanente reencuentro. Desde los viejos franciscanos que a lomos de mulas fundaron las míticas misiones californianas, a los hispanistas y escritores exiliados que a pesar de la nostalgia nunca lograron regresar.

La historia de Blanca, la investigadora española que llegó a la universidad  californiana de Santa Cecilia, es una narración emotiva e intensamente humana. Una novela luminosa, un tributo a las segundas oportunidades, la reconciliación y la reconstrucción.

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La Silla, historia, beneficios y curiosidades

La “Ley Silla” está en vías de ser aprobada por la Cámara de Diputados de México, la cual asegura el derecho al descanso en las jornadas laborales y  así evitar los problemas que enfrentan los trabajadores que permanecen de pie durante largas horas.

Antecedentes

La primera referencia a una silla se hizo en Egipto hace unos 5800 años. El Trono de Tutankamón, también conocido como Trono Real de Tutankamón o Trono ceremonial de Tutankamón está datado aproximadamente en el año 1323 a.C. Fue hallado en 1922 por el arqueólogo inglés Howard Carter en el interior de su tumba, situada en la necrópolis del Valle de los Reyes, cerca de Luxor, Egipto. Con una altura de 102 cm., está elaborado en madera decorada con oro laminado, plata, pasta de vidrio y piedras semipreciosas (lapislázuli, coralina y turquesa)que fueron utilizadas para realizar incrustaciones.

Griegos, romanos y otras antiguas culturas, tenían sillas como símbolo de estatus y dignidad. 

Durante la Edad Media en Europa la gente humilde poseía  muy pocas sillas, pues resultaban demasiado caras para ellos.

En el Renacimiento, la silla empieza a usarse en las casas más adineradas. En el siglo XVIII  se convirtió en un mueble popular en Europa.

Con la Revolución Industrial surgieron las primeras fábricas de sillas, la silla muy decorativa queda atrás y la silla funcional se hace popular.

Sillas hoy

Las sillas pueden estar elaboradas con diferentes materiales: madera, hierro, forja, plástico o una combinación de ellos para garantizar su dureza. Según su diseño, hay  sillas clásicas, rústicas, modernas, plegables, etc.

Existe también la silla  mecedora. Hecha de madera, con un borde curvado en la parte inferior que permite que se mueva adelante y atrás. Es muy común en el Caribe para mecer bebes y para tejer las mujeres.

Beneficios de la Silla Ergonómica

La silla ergonómica es muy apreciada en oficinas. Tiene por objetivo la prevención de las patologías relacionadas con el sedentarismo, a través de una correcta posición de la columna vertebral y de los músculos, evitando adoptar posiciones incorrectas.

Con ella  se experimenta un considerable alivio de dolores y tensiones corporales, específicamente en el área de la espalda baja, pelvis y glúteos.  Mejora la circulación sanguínea y permite que respiremos mejor, lo que reduce los dolores musculares y favorece la concentración y productividad.

La Ley Silla en México

En febrero 2024 fue aprobada en el Senado de la República Mexicana la Ley Silla, y enviada a la Cámara de Diputados. Este dictamen reconoce la importancia del descanso y el derecho a sentarse durante la jornada laboral, destacando los beneficios que esta práctica tiene para la salud física y mental. Esta reforma a la Ley Federal  del Trabajo determina la obligación para los empleadores de proporcionar asientos o sillas con respaldo a los trabajadores de los sectores de servicios, comercio y actividades similares durante el desempeño de sus labores y así evitar  problemas que van desde la columna, la circulación, rodillas, hasta una mayor probabilidad de desarrollar enfermedades cardiovasculares.

No cumplir con la Ley Silla acarreará multas entre los 5 mil 428 a 542 mil 850 pesos,

Curiosidades

La Sedia stercoraria comenzó a usarse en el siglo IX después de una leyenda sobre la Papisa Juana, una mujer que consiguió infiltrarse en la iglesia y alcanzar el estatus de Papa. En plena procesión, la Papisa dio a luz un niño, desvelando así el engaño

Para evitar que volviera a suceder, el nuevo Papa elegido se sentaba en la silla y dejaba liberados sus testículos y miembro para que colgaran a través del agujero. Entonces un joven cardenal, a veces denominado “palpati”, que solía ser el más joven de todos, introducía su mano por debajo del asiento y palpaba para comprobar que el Papa tenía testículos. Tras la comprobación el joven cardenal pronunciaba “Habet duos testículos et bene pendentes”.

Las fuentes coinciden en que fue el papa Adriano VI, entre 1522 y 1523, quien suprimió esta práctica. Durante los siete siglos que estuvo activa esta práctica 114 papas fueron sentados en la Silla y sometidos a revisión.

El Museo Vaticano, conserva una de estas  famosas sillas con el agujero en el centro.

Para saber

La silla Acapulco es producto del ingenio de un profesor, un panadero y un albañil mexicanos.

Todo comenzó en 1955 cuando la única escuela primaria para niños discapacitados de la ciudad estaba a punto de cerrar por falta de recursos. El profesor José Cortés para aliviar la situación, convocó a sus mejores amigos un panadero y un albañil, a fin de  generar recursos económicos para salvar la escuela. El panadero propuso hacer una silla en forma de cesta,  comenzaron a hacer el bosquejo, consiguieron los hierros y armaron el primer esqueleto, lo forraron con lazos de henequén y así obtuvieron su primera silla.

Los pescadores fueron sus primeros clientes ya que  les servía  para sentarse a descamar pescados. Esos fueron  los primeros recursos ganados para salvar esa escuela.

En 1961 se celebró en Acapulco la tercera edición  de la Reseña Mundial de Cinematografía, y entre las  celebridades que asistieron estaba Elizabeth Taylor.

La actriz se llevó 250 sillas para adornar sus casas en Estados Unidos; durante los próximos 12 meses los invitados a las fiestas que ofrecía en sus residencias quedarían maravillados. Fue el inicio de la fiebre por las sillas acapulqueñas.  

Los artesanos mexicanos formaban el cuerpo de la silla con hierro y posteriormente lo recubrían con hilos de plástico tejidos. La famosa Silla Acapulco, es también conocida como “silla huevo” o “el satélite” y cuenta con Denominación de Origen.

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De la Bota al Porrón

Hoy es costumbre servir el vino de una botella a la copa. Durante siglos no fue así, otros recipientes se usaron para  el vino.

Antecedentes

El dos de Marzo de 2023 un artículo científico de la revista Science con el título "Dual Domestications and Origin of Traits in Rapevine Evolution” revela que ya se bebía vino en el Pleistoceno hace 11,000 años en Asia occidental y el Cáucaso.

El consumo de vino se extendió hacia Grecia y Roma donde el vino se bebía mezclado con agua y se conservaba en pellejos de cabra, luego al resto de Europa.

Bota

Una bota es un recipiente típico para el vino y tradicional de España.

Los modelos originales tienen forma de gota o lágrima, bien rectos o con la boca curvada, y están realizados en piel de cabra cosida a mano y recubiertos interiormente de pez, las boquilla son  de asta de toro torneada.  El exterior se confecciona actualmente con otros cueros más baratos o con materiales sintéticos y los brocales son fabricados con materiales plásticos de diversas calidades como baquelita y otros plásticos con calidad alimentaria.

Se emplea principalmente para guardar y mantener fresco el vino, preferiblemente seco. De ellas se bebe directamente y se pueden utilizar para transportar y beber cualquier bebida: vinos, licores, refrescos azucarados con o sin gas, agua, etc.

Botija

La botija o botijo cuenta con miles de años de historia. Su origen se remonta a la Mesopotamia de hace unos 5500 años, cuando se empezaron a desarrollar las primeras técnicas de cocción del barro. Con el transcurso del tiempo, su fabricación fue extendiéndose por otros territorios y civilizaciones hasta llegar a nuestros días.

Típico de la cultura española, está hecho con arcilla, un material cuya porosidad permite que el agua se vaya filtrando poco a poco hacia el exterior, en un proceso que se conoce coloquialmente como ‘agua sudada’. Esta se evapora cuando entra en contacto con el aire exterior. A una temperatura ambiente de unos 30 grados podría enfriar el agua que contiene hasta unos 10 grados en apenas una hora

Botijo en México

Los tonaltecas y otros pueblos prehispánicos hacían variedad de piezas como platos, platones, jarrones, cántaros, cazuelas, ollas, maceteros, floreros y piezas en miniatura.

Los españoles introdujeron la técnica del vidriado en las piezas artesanales y algunos de esos recipientes funcionaron en principio como envases para transportar diversos productos sólidos y líquidos para consumo humano, de manera que formaron parte de la vida comercial, económica y cotidiana, sobre todo entre los peninsulares y sus descendientes. 

Los aguadores tomaban agua de las fuentes para venderla en las casas.

Porrón en Cuba

Antes de llegar los colonizadores los tainos usaban una pasta a base de lodo para crear artículos cotidianos como ollas, platos, etc.

El porrón aparece siglos después con los españoles. Su objetivo era preparar agua fresca para la casa y llevar a las labores agrícolas. A la noche o al amanecer se colocaba el agua de pozo o de manantial dentro por el mayor de los agujeros, pero también se ajustaba un saco en el exterior y se amarraba con soguitas nombradas de corricán.

Los macheteros o cortadores de caña de azúcar aun lo usan en los campos cubanos. Se deben tapar los dos orificios cuando no se usa para evitar la entrada de bichos, alacranes y arañas. Una vez  un machetero que no tomó precaución, tomo del porrón y el agua tenía un alacrán, murió

Para saber

-Los historiadores sitúan el origen ibérico del porrón en el siglo XVIII. Empezó siendo de arcilla para mantener fresca el agua y conservar el vino.

- En Europa durante muchos siglos era habitual que los habitantes de todas las edades bebieran vino o cerveza durante todo el día hasta el siglo XVIII, evitando los excesos.

- En España el botijo más antiguo se encontró en Murcia y tiene 3 mil 500 años. Su diseño es diferente al que hoy día conocemos, ya que su forma es cilíndrica incorporando un pequeño orificio y asa en la parte superior.

-En España existen: Museo del Botijo de Argentona, Museo del Botijo de Toral de los Guzmanes y Museo del Botijo de Villena

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Días de Capirotada

Participar en la Cuaresma y Semana Santa son actividades que  los creyentes católicos practican todos los años. Entre ellas, ir a la iglesia y no comer ciertos platos.

En su lugar, hay una gran variedad de recetas apropiadas para estos días, como la capirotada.

Antecedentes  

En la  Antigua Roma se ubica el antecedente de la capirotada. La receta consistía en trozos de pan bañados en vinagre con agua, con capas de hígados de pollo, queso, alcaparras y pepinos.

Con el nombre de Sala Cattabia, quedó registrado en el libro “De re coquinaria” de Marco Gavio Apicio, hacia finales del siglo IV y comienzos del V. En España, se preparaba también con ingredientes salados y con embutidos, pero cuando llegó a la Nueva España, lo que hoy es México, evolucionó hasta lo que conocemos actualmente. La capirotada dulce con los años se convirtió en el postre tradicional de la Cuaresma

Capirotada en México

Traída a México por los conquistadores españoles, en los recetarios de la Nueva España, la capirotada aparece sin carne y Fray Gerónimo de San Pelayo la describe en su” Libro de Cocina” (1780), como un plato de vigilia.  Durante tiempo, tanto la capirotada de carne, como la de vigilia coexistieron en México, la de vigilia  desplazó al platillo con carne.

Sus ingredientes principales aluden al cuerpo de Cristo y su muerte.

Actualmente en México, se sigue haciendo en estados como Nayarit, Jalisco, Zacatecas, Sonora, Michoacán, Guanajuato y Nuevo León.

Receta

Ingredientes: Jarabe de piloncillo (hecho con 2 litros de agua y 2 piloncillos en trozos de 225 g cada uno), también puede sustituirlo con dos tercios de melaza; 20 cm de canela en rama, 1 taza de pasitas negras,  16 rebanadas de pan bolillo de 1 cm de grosor,  2 tazas de aceite de maíz,  ⅓ de taza de cacahuates pelados y tostados más 50 gramos de queso blanco desmoronado.

Preparación: Caliente en una olla el agua con el piloncillo y la canela; hierva a fuego bajo por 25 minutos, moviendo de vez en cuando para asegurarse de que el piloncillo se deshaga. Incorpore las pasitas y retire del fuego. Mantenga caliente.

En un sartén eche un poco del aceite y fría las rebanadas de pan por ambos lados; añada poco a poco más aceite conforme vaya friendo las demás rebanadas. Colóquelas sobre servilletas de papel para retirar el exceso de aceite; reserve.

Precaliente el horno a 180 °C.

En un molde cuadrado de 20 centímetros por lado aproximadamente, haga una cama o capa de pan, bañe con el jarabe toda la superficie y coloque encima los cacahuates y las pasitas. Repita este paso hasta lograr 2 o 3 capas más de pan (utilice todos los cacahuates y las pasitas). Finalmente, espolvoree el queso en la superficie. Cubra con papel aluminio y hornee durante 1 hora. A mitad del horneado, revise y añada más jarabe, asegurándose de que todo el pan esté bien empapado

Puede adornarla con coco.  Sirva caliente, tibia o fría.

Beneficios de la Capirotada

La canela es rica en calcio, manganeso, fibra y antioxidantes. Ayuda a la formación de huesos fuertes y a combatir los radicales libres, reduciendo el riesgo de tener enfermedades cardiacas o algunos tipos de cáncer, así como al fortalecimiento de nuestro sistema inmunológico y al retraso del proceso de envejecimiento.

La pasita contiene gran cantidad de antioxidantes como el resveratrol y la zeaxantina, que tienen un efecto cardiovascular protector. Por su cantidad de fibra también es un buen prebiótico que ayuda a mantener saludable la microbiota intestinal. También es fuente de calcio, potasio y hierro.

El queso es muy buena fuente de vitamina A, calcio y proteína.

Los cacahuates favorecen la salud cardiovascular. También son fuente de proteína.

El clavo de olor es fuente de eugenol y flavonoites, es  antiinflamatorio, mejora  la digestión y la estimulación de una buena circulación.

Para saber

La palabra capirotada deriva de “capirote”, el cual es un gorro alto y puntiagudo que usan ciertos sacerdotes en las procesiones de Semana Santa. El Capirote tiene su origen en el Reinado de los Reyes Católicos en el siglo XV, tras la creación del Tribunal de la Santa Inquisición, su significado era castigar a las personas por motivos religiosos. Se complementaba con una prenda de tela que le cubría el pecho y la espalda, a esta prenda se le denominaba san Benito.

Esta vestimenta  fue adoptada por algunas cofradías de Semana Santa. Todo esto ha evolucionado y, hoy en día, también lleva cubierto el rostro para el anonimato de la  persona.

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Practicas el Binge-watching?

Cuando solo se veían telenovelas y series por televisión el espectador tenía que conformarse con  ver el próximo episodio según la programación del canal. Esto cambió radicalmente al  llegar las plataformas streaming donde  el cliente decide  cuando, donde y la  frecuencia en que quiere verlo.

Plataformas streaming

El servicio streaming se refiere a la distribución digital de contenido multimedia a través de plataformas. El usuario puede acceder  desde múltiples dispositivos electrónicos como teléfono inteligente, tableta o  PC que están conectados a Internet de manera constante gracias al desarrollo de las tecnologías de la comunicación.

En 2007, Netflix inicia su servicio de vídeo bajo demanda en los Estados Unidos, exclusivamente para ser usado a través de computadoras personales. La compañía comenzó a ofrecer servicio de streaming en el mercado internacional el 22 de septiembre de 2010 en Canadá hasta cubrir casi todo el mundo

El 14 de diciembre de 2016, Prime Video se lanzó en todo el mundo  hasta cubrir 200 países.

HBO Max se lanzó en Estados Unidos el 27 de mayo de 2020, en América Latina y el Caribe el 29 de junio de 2021 para luego extenderse Europa y Asia

Surgieron otras plataformas, entre ellas,   Star +, Apple TV, Disney +, Paramount y ViX + haciendo más variada la oferta

Streaming en México

En México el 92% de sus habitantes  consumen streaming TV cada semana.  En 2011 Netflix llegó a México. El  72 % de los usuarios de Internet tiene una cuenta de Netflix.  Otras plataformas de streaming más usadas en México son Disney +, HBO Max, Amazon Prime y Claro Tv. México tiene también obras cinematográficas en plataformas:

Series  mexicanas: Club de Cuervos,  El Hotel de los Secretos, La Reina del Sur, Historia de un crimen: Colosio,  Rosario Tijeras,  Narcos: México, La balada de Hugo Sánchez,   La Piloto, Rosario Tijeras,   La Casa de las Flores, Ingobernable y la  serie Luis Miguel, entre otras.

Películas mexicanas: Roma, Sexo, pudor y lágrimas, Aquí entre nos,  La mujer de mi hermano, Cambio de ruta,  La 4ª compañía, Hilda, Macho, Tiempo compartido, etc.

Binge-watching

Binge-watching o  maratón de series es la acción de ver varios capítulos de la misma serie de televisión de forma continua en formato digital, generalmente en un servicio de vídeo bajo demanda, aunque también a través de DVD.

El sustantivo inglés binge por sí mismo significa “acto de consumo excesivo o compulsivo” Normalmente se considera binge-watching ver de dos a seis episodios seguidos.

Binge- watching y la Salud

Se estima que en todo el mundo hay 8,4 millones de personas enganchadas a las series de televisión que lo mismo  devoran una temporada  al día que ocho capítulos en una sola noche.

La disponibilidad inmediata hace que el refuerzo del sistema nervioso se active, se enganche con mayor facilidad y se quiera seguir viéndolo lo que y  puede desembocar en una adicción.

Estos maratones pueden dar síntomas como fatiga, tensión ocular, aislamiento, sobrepeso  y patrones de sueño perturbados.

Recomendaciones

- Si acostumbramos a verlas por la noche, estar tanto tiempo expuestos a la luz de la pantalla hace que no generemos melatonina, la hormona encargada del sueño, por lo que tendremos dificultades para dormir. Deje pasar un tiempo entre ver el capítulo y el momento del sueño.

- Si espaciamos más el tiempo entre los capítulos de una misma serie, la memoria a largo plazo será más sólida, por lo que tenderemos a recordar más detalles.

- Para evitar la fatiga ocular si estamos viendo una película o haciendo una maratón de series, debemos pausarla cada cierto tiempo e ir hacer otras cosas durante unos minutos.

-Recuerde que la adicción a las series influye en el trabajo y en las relaciones sociales, que se descuidan cada vez más, pues se dedica gran parte del día al consumo de este material.

Para saber

- El término inglés binge-watching  fue acuñado en la década de 1990 para definir la práctica de ver varios capítulos de series de televisión gracias a la publicación de varios capítulos de temporadas completas de éstas en formato DVD. Sin embargo, su ingreso al habla común en los Estados Unidos se inició en la segunda década del siglo XXI a partir del surgimiento de servicios de vídeo bajo demanda como Netflix y Hulu.

- Se considera  que el binge-watch nació en 2013, cuando Netflix estrenó “House of Cards”, su primera serie original la cual pusieron en la plataforma con una novedad: todos los episodios de una sola vez en lugar del acostumbrado episodio a episodio cada semana.

- En 2015, binge-watch fue nombrada palabra del año por el diccionario de inglés Collins. En el Diccionario Oxford quedó en segundo lugar, la primera fue selfie.

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