domingo, 29 de diciembre de 2013

Comida Mexicana y Chefs Famosos

La comida mexicana es un conjunto de platillos tradicionales de diferentes regiones del país confeccionados con recetas ancestrales.
Muchas datan de la época prehispánica  , otras son producto del sincretismo entre la comida preparada por los naturales del país y la comida española traída por los colonizadores.
En 2010 la UNESCO nombró a la cocina mexicana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.

En las fiestas decembrinas  forman parte del menu de  las familias mexicanas:   bacalao a la Vizcaína, pavo relleno, pozole, romeritos, lomo relleno, mole, tamales rellenos de romeritos , de bacalao, de camarones, de pavo con mole,  tamalitos dulces y buñuelos.
En algunas regiones se suman platillos propios del lugar que incluyen diversidad de postres. La variedad está en dependencia del presupuesto familiar.
Platos tipicos que gustan a todos y forman parte de las tradiciones del país.
Las recetas son transmitidas de generación en generación aunque tambien hay libros de cocina al alcance de todos , programas en TV y por Internet es facil encontrarlas.

Comidas  y Cocineros

México,  país con gran diversidad de flora y fauna, aportó al mundo el maíz, tomate, aguacate, calabaza, chiles, vainilla, chocolate, el guajolote o pavo y otros productos que se incorporaron a la cocina europea y de otros lugares.
A su vez, se benefició con nuevas plantas, animales  y recetas traídas por  españoles,  esclavos africanos, emigrantes  chinos, cubanos, franceses e ingleses.
La cocina es un arte y como tal se ha desarrollado paralelamente a la historia de la humanidad.
Cada país tiene sus platos típicos y hay chefs famosos en cada país.
Poner al alcance de  las amas de casa recetas fáciles de hacer y de diferentes partes del mundo incentiva  a la mujer contemporánea a confeccionar nuevos  platos y   variar el menú  diario introduciendo nuevas texturas, sabores y olores en la comida familiar.

La chef cubana Nitza Villapol, fue una de las pioneras en tener un programa de televisión dedicado a llevar al gran público recetas fáciles de hacer.
"Cocina al minuto "comenzó a transmitirse en 1951 y duro 40 años para beneplácito de las amas de casa cubanas.
El libro con las recetas del programa ha tenido varias ediciones con miles de ejemplares cada una, que aún se conservan en los hogares de Cuba ,  es referencia obligada para las nuevas generaciones y objeto priorizado de búsqueda en las Ferias Internacionales del Libro de La Habana.

El primer programa de cocina en la TV  mexicana fue el  de la Sra. Zárate, inaugurado  el primero de Diciembre de 1960 en el Canal 4 de Guadalajara, propiedad de Televisa.
Con "Hasta la Cocina’’ la Sra. Zárate obtuvo Record Guiness por ser la conductora de cocina con mayor tiempo al aire y por ser el programa de su tipo con mayor tiempo de transmisión, ya que el 28 de enero del 2003 cumplió 6610 horas de transmisión y 11 mil 232 transmisiones.

Julia Child fue  otra de las pioneras en acercar el arte culinario a la  poblacion.  
A partir de 1963 revolucionó la comida estadounidense mediante su programa de television con  recetas y formas de preparar platos franceses introduciendo diversidad, creando conciencia de utilizar alimentos frescos y desarrollando amor  por la cocina en el pueblo norteamericano.
Otros paises tambien tienen espacios televisivos  con  destacados chefs que ofrecen recetas de platos  nuevos, sabrosos y de facil confeccion.
Actualmente en México  se transmiten programas de cocina y  hay segmentos  culinarios dentro de programas de variedades, noticieros y otros espacios, tanto de canales abiertos como de paga. En librerias,  estanquillos y supermercados se pueden adquirir libros de cocina y diferentes revistas que se dedican al tema, la mas popular: Cocina Fácil.

Chef Mexicanos Destacados

Oropeza es uno de los chefs mas conocidos por la poblacion mexicana. Lleva 16 años enseñando como preparar sabrosos platos tanto en television como en escuelas de gastronomia.
Entre los chef mexicanos que han sido reconocidos  a nivel mundial estan:
Guillermo González Beristáin, Juan Ramón Cárdenas y José Ramón Castillo, premiados en 2012 por la Asociación Internacional de la Hospitalidad.
En marzo 2013, Bricio Domínguez chef del restaurante El Jardín de los Milagros en Guanajuato obtuvo el Plato de Oro de la Gastronomía Española en un certamen en Ourense, Galicia.
En septiembre 2013 la Asociación Mandil y Cordón entregó la distinción San Pascual 2013 a los chefs mexicanos Margarita Carrillo Arronte, Federico A. López y Miguel Ángel Quezada Barroso.
Ricardo Muñoz Zurita: La revista Time lo nombró “Custodio y preservador de la Cocina Mexicana”.

México a la vanguardia

México  está en los primeros  lugares de  la selección de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina  2013, evento que realiza desde hace 10 años la revista británica Restaurant, con la participación de 250 expertos del sector, desde chef y dueños de restaurantes hasta periodistas y críticos culinarios.
En  el orden de los mayores ganadores por países quedó Argentina en primer lugar  con 15 establecimientos premiados y México en segundo lugar con  10.
Los restaurantes   Pujol  de Enrique Olvera y Biko, el espacio mexicano liderado por Bruno Oteiza y Mikel Alonso, cocineros españoles afincados en D.F.,  están en el ranking de los diez mejores latinoamericanos.

Enrique Olvera se llevó el premio "La elección de los Chefs" por su trabajo al frente de Pujol,  restaurante inaugurado en mayo 2000 en el Distrito Federal mexicano.
Graduado en el Culinary Institute of America de Nueva York, se especializa en platos tradicionales mexicanos  "reinventados"
Es autor de varios libros: "La nueva cocina mexicana" (2008), "UNO"(2010) y "En la milpa "(2011)

Para saber
El 23 de  abril 2013 el restaurante mexicano  Pujol ocupó el lugar 17 entre los 50 restaurantes mejores del mundo, en la selección anual realizada por  800 líderes de la industria restaurantera internacional, entre críticos y periodistas de gastronomía, chefs, restauradores y gastrónomos de reconocido prestigio, quienes integran la Academia Electrolux. 

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jueves, 26 de diciembre de 2013

Niño Dios, Santa Claus y Reyes Magos en México

Uno de los momentos más esperados por los niños en las fiestas navideñas es la entrega de regalos. Cada país tienes sus costumbres ,en  los iberoamericanos predomina la tradición de que los Reyes Magos traen los regalos , en Estados Unidos es  Santa Claus .
Actualmente en México hay opiniones encontradas, los niños de diferentes regiones del país creen en  personajes distintos:
Niño Dios, Santa Claus, Reyes Magos.

Los misioneros llegaron a México junto a los colonizadores. Encontraron festividades  y dioses prehispánicos que sincretizaron con la religión católica en el intento de evangelizar a la población. Así surgieron las posadas, las pastorelas, la celebración de la Navidad y la llegada de los Reyes Magos.
Durante siglos los niños mexicanos esperaban a los Reyes Magos que les traerían regalos y juguetes si se habían portado bien o en caso contrario,  solo encontrarían un pedazo de carbón...

En el libro "Tradiciones de México" de las autoras Tere Remolina, Becky Rubenstein e Isabel Suarez publicado en 2004 se señala que:
"durante el Porfiriato se usó la traída de regalos por el propio Niño Jesús, devoción francesa que se cumplía el 25 de diciembre."
Esta costumbre se adoptó y duró  hasta bien entrado el siglo XX.
Los niños dirigían sus cartas al Niño Dios, las depositaban  en el pesebre o en el  árbol de Navidad esperando encontrar regalos el 25 de diciembre.
En Guadalajara una gran parte de la población aun la mantiene.

A Estados Unidos los emigrantes europeos trajeron sus tradiciones, entre ellas  la de Papa Noel,  que en 1863  sería nombrado Santa Claus  con la actual fisonomía del gordo barbudo bonachón con la que se le conoce.
La proximidad de México a Estados Unidos con  una frontera por la que se intercambian productos y  se viaja a ambos lados continuamente, trajo como consecuencia que al paso de los años, se introdujeran en el país costumbres y tradiciones que arraigaron en los gustos y preferencias de una parte de la población mexicana.
A principios   del siglo XX disminuyó la tradición del Niño Dios en algunas regiones y a la vez, se incrementó la presencia de Santa Claus en la publicidad, tiendas y supermercados .

Hoy en día conviven en México las tres tradiciones a nivel nacional.
En un país eminentemente católico las  familias mexicanas se inclinan a cultivar la tradición del Niño Dios o los Reyes Magos.
En algunos estados uno más que los otros.
En DF, es costumbre que los padres lleven a sus hijos a ver a los Reyes Magos, se retratan con ellos y les piden lo que quisieran recibir el 6 de enero.
Muchos escriben cartas que echan en los buzones con la ilusión de que sus pedidos sean concedidos.
Paralelamente otros acuden con los mismos fines a tiendas y plazas comerciales donde un bonachón Santa Claus atiende sus peticiones para entregar los regalos el 25 de diciembre.

Las tradiciones navideñas unen a las familias, crean ilusión en los niños.  Los regalos premian a los niños que se han portado bien , han obtenido buenas notas en la escuela y mantienen los valores y comportamientos que les han sido inculcados por sus padres y abuelos.
Sin embargo, hay un problema a resolver:
Existe  la tradición, la costumbre y la ilusión, pero, qué pasa cuando el niño crece y comprueba que los padres han mentido?
Puede sentirse engañado por los padres, desilusionado o comenzar a perder la confianza en ellos y cuestionarlos.

El psicólogo y psicoterapeuta Luis Arturo González Lozano, académico del Departamento de Psicología Básica del Centro Universitario de Ciencias de la Salud de la UDG hace interesantes recomendaciones:
La creencia en los Reyes Magos, Santa Claus o el Niño Dios tiene que  modificarse poco a poco de acuerdo al desarrollo del pequeño.
Los padres deben mantener comunicación con sus hijos  para valorar hasta qué punto estas creencias van a ser útiles.
Las creencias son motivadoras para crear relaciones humanas y el concepto de  unidad familiar, en este caso, estimulan al pequeño a hacer una evaluación anual de cómo se ha comportado todo el año.

Los niños se enteran por amigos o a través de Internet de la realidad, en las manos de los padres esta adecuar la información en dependencia de la etapa del desarrollo del niño.
Una posible solución sería decir que es cierto que los padres compran los regalos, pero debido a que se cree en un Dios que ayuda a conseguir beneficios gracias al esfuerzo.
Creer en el Niño Dios, los Reyes Magos o Santa Claus puede ser una medida educativa.
Cada familia la utiliza según sus creencias y costumbres, lo importante es mantener comunicación con los hijos para que no se sientan engañados.

Y en su familia, cuál tradición predomina? 

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lunes, 23 de diciembre de 2013

Amuletos y Talismanes en México

Desde la prehistoria existen amuletos y talismanes. Al principio eran figuras talladas en piedra o madera, después se usaron  cristales naturales,  metales, marfil y piedras preciosas.
Los amuletos protegían  a los hombres  de hechizos y conjuros además de alejar a  los malos espíritus, los talismanes atraían suerte y éxito.
Algunos se han mantenido a través de los siglos.
Otros han surgido en etapas posteriores.

El amuleto tiene un propósito muy general y puede utilizarlo cualquiera.
Se usan para alejar las malas influencias, la mala suerte, los malos ojos, o para atraer   amor, fama, fortuna, salud, prosperidad y seguridad.
El talismán se confecciona por un entendido, para un propósito muy específico y generalmente para una persona en particular.
Para el mal de ojo: azabache o higa, ojitos de Santa Lucía,  ojo turco o nazar y otros.
Para la buena suerte:  herradura, elefante, pata de conejo, mariquita, etc.
Para éxito,  riqueza y abundancia: abeja, pez, rana,  Buda y billete de 2 dólares de Estados Unidos.
Para la salud: campana con badajo, Cruz de Caravaca, Mano de Fátima, escarabajo, etc.
Se usan colgados al cuello o guardados en un bolsillo o en la bolsa

Algunos amuletos católicos han recibido la aprobación papal:
 Los amuletos basados en Vade retro satana se han utilizado desde 1742 cuando la fórmula recibió la aprobación de papa Benedicto XIV, y más adelante formaron parte del ritual católico.
La medalla de San Benito, es eficaz en el combate contra el demonio y sus manifestaciones; en la defensa contra maleficios de todo género, contra enfermedades, especialmente las contagiosas, contra picaduras de serpientes y otros animales ponzoñosos; en la protección de animales domésticos, vehículos, etc.
Hay conductores de auto que llevan un rosario colgado en el espejo retrovisor o la estampa de  San Cristóbal para propiciar la protección de los viajeros durante el trayecto.

Amuletos y Talismanes en México

En el México prehispánico abundaban brujos y hechiceros, adivinos, médicos y curanderos. Muchos pobladores acudían a la magia para contrarrestar hechizos y maleficios usando variados amuletos que se llevaban sobre el pecho o colgados al cuello.
Entre ellos, pedazos de obsidiana, estafiate,  plumas de aves, patas de venado, crótalos de serpiente de cascabel y  colmillos de ocelote.
Otros amuletos tenían diferentes propósitos: los cazadores usaban una piedra beozar encontrada en el hígado de un venado para tener suerte , mientras que los mercaderes de mantas poseían  una mano de mono disecada  para aumentar su fortuna.

En el México de hoy se usan como amuletos  además de los  ya  mencionados: el ojo de venado para el mal de ojo, el de la Santa Muerte y   el “Amarrador” utilizado para amarrar al ser amado.
En Guadalajara,  al Mercado Corona y San Juan de Dios acuden  muchos clientes buscando amuletos, hierbas o conjuros para distintos fines y afuera de los templos,  vendedores ambulantes ofertan  crucifijos, estampas, rosarios y medallas, la de San Benito es la más solicitada.

Para despedir el año, las familias mexicanas siguen  rituales:
Compran ropa interior roja para atraer el amor y amarilla para atraer dinero, preparan una maleta para dar vueltas a la manzana y asegurar un futuro viaje y  cocinan  lentejas para quien las coma tenga  dinero el próximo año, éxito y prosperidad en los negocios.
No pueden faltar  los borreguitos que se cuelgan en las entradas de las casas para atraer la buena fortuna para nuevo año.

Amuletos y Famosos

Artistas, deportistas y otros famosos no se separan de sus amuletos para tener éxito.
Jorge Negrete fue uno de ellos, tenía una bolsita con medallas  de la Virgen del Carmen, la de la Caridad, la de Guadalupe y otras. Sin ella, no cantaba...
Angelina Jolie, Richard Gere, Cameron Díaz, Cristiano Ronaldo, Paulina Rubio, Thalía, David Bisbal, Cate Blanchett, Tom Cruise, Madonna y   Demi Moore también tienen sus amuletos.

Y Usted, usa algún amuleto?

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viernes, 20 de diciembre de 2013

100 Años resolviendo Crucigramas

El 21 de diciembre de 1913 se publicó por primera vez en la revista  Fun , suplemento dominical del periódico New York World,  el primer crucigrama tal y como lo conocemos ahora.
Ideado por Arthur Wynne,  periodista inglés que emigró  a Estados Unidos a finales del siglo XIX, estaba basado en los acrósticos de la Antigüedad pero con una novedad: la introducción de casillas negras que permitían mas letras...
Los lectores del periódico pidieron que se siguiera publicando, ganó rápidamente adeptos, se convirtió en el pasatiempo preferido de los norteamericanos , cruzó fronteras a Europa y se extendió por el mundo.

Hay diferentes tipos de crucigrama,  el más conocido es el representado por una cuadricula con casillas blancas y negras, verticales y horizontales.
Las blancas tienen un número de referencia que está asociado a la definición o pista que aparece aparte. Para llenar las casillas las palabras se escriben de izquierda a derecha si son horizontales y de arriba hacia abajo si son verticales.
Si Usted busca la referencia 1 horizontales, verá que  no se repite, pero si podría estar 1 verticales.
Las palabras pueden tener letras comunes , lo que hace que al jugador le sea fácil adivinar palabras y avanzar en  la solución del crucigrama.
Llamado word-cross, al  cuarto domingo de estarse publicando, el tipógrafo se equivocó y lo puso como crossword, nombre que mantiene desde entonces...

A 100 años del primer crucigrama, siguen publicándose  en periódicos y revistas.
The Cross Word Puzzle Book fue el primer libro de crucigramas, idea de Richard L. Simon y M. Lincoln, universitarios recién graduados e interesados en el negocio editorial.
Le propusieron al New York World,  pagar 25 dólares por los mejores publicados.
La idea se concretó comenzando la venta de cada ejemplar acompañado de un lápiz y goma.
Hoy en día se venden libros de crucigramas en estanquillos, librerías,  tiendas y ferias del libro. Encontramos crucigramas en doyles de restaurantes, libros de texto  infantiles, on line y en otros lugares.
Sirven de pasatiempo, también se usan para aprender idiomas, reafirmar conocimientos en temas de salud, cine, historia, etc.

El crucigrama ha sido base para la creación de muchos juegos y pasatiempos: scrabble,  sudoku de letras, sopa de letras y otros.
Estudios médicos demuestran que resolver crucigramas desarrolla una función del cerebro conocida como fluidez, proceso cerebral relacionado con  las habilidades del lenguaje y de la formación de palabras.
Los geriatras aconsejan hacer crucigramas para mantener la mente activa y  como una medida preventiva contra el  Alzheimer.

Curiosidades

-Los crucigramas  han inspirado  diseños de ropa  y joyas, canciones,  filmes y una revista musical de Broadway.
Existe un edificio en Ucrania con diseño de crucigrama.
En 2012 se inauguró el nuevo edificio del Gooyesh Language Institute, ubicado en Isfahan, Irán. Obra del   arquitecto  Ali Karbaschi. que refleja  los conceptos básicos de la lengua.
Un enorme crucigrama donde cada casilla tiene una  letra, algunas están en blanco. Una construcción cuadriculada  formada por   paneles de 4 letras x 6 de altura , aunque no se forman  palabras.
Las letras también aparecen en la  reja de entrada de esta institución fundada en 1994.

-Un crucigrama puso en peligro la "Operacion Overlord" del Día D , durante la Segunda Guerra Mundial. Las fases del plan,  lugares de embarco y desembarco tenían nombre claves: Neptuno, Omaha,  Utah, Mulberry, Gold, Sword, Juno, etc.
33 días antes de la fecha de invasión, el contraespionaje britanico detectó que muchas de las palabras clave estaban  en el crucigrama del Daily Telegraph de Londres.
4 días antes de que el plan entrase en operación, la palabra Overlord  también apareció  en un crucigrama.
Se detuvo a Leonard Dawe,  autor de los crucigramas del Daily Telegraph.  Después de una exhaustiva investigación, se comprobó que era pura coincidencia y la "Operacion Overlord" se llevó a cabo .

 Los crucigramas han sido tema en el cine: 
- "Felix All Puzzled" (USA, 1924), director: Otto Messmer. Animado
- "Alice Solves the Puzzle" (USA, 1925), director: Walt Disney. Animado.
- "Wordplay"(USA, 2006), director: Patrick Creadon. Documental protagonizado por Will Shortz, Bill Clinton, Jon Stewart y otros.
- "The Crossword Monologues "(Japon, 2007), director: Hideaki Kataoka. Reparto: Beverly Bryant, Katia Oliveira y  Camille Boquien
- "All About Steve" (USA, 2009), director: Phil Traill. Reparto: Sandra Bullock, Bradley Cooper y Thomas Haden Church.

-Con motivo del centenario de la publicación del crucigrama de Wynne, Mónaco publicó un sello de correos.

- Mel Crow creó el crucigrama más grande con  51 mil letras distribuidas en 204 columnas y 250 filas que formaban  5, 500 palabras y frases.  Publicado el 18 enero 2013 en un área de 4x4,7 metros del Eagle Gate College campus in Layton, Utah, USA.

- Roger Squires, autor de los crucigramas del The Daily Telegraph, alcanzó  record Guinness 2013 con 81 años por ser el mas prolifico autor de crucigramas al haber realizado 75,000 crucigramas con   2.25 millones de referencias o pistas durante su vida. 

El concepto y la palabra crucigrama aparecen a menudo en poemas, aquí un ejemplo para reflexionar:

El Gran Crucigrama
La vida es un enorme crucigrama, con muchos cuadros oscuros y muchos vacíos.
Los oscuros son los enigmas personales que estan allí acomodados para que los demás puedan encajar.
Los vacíos son los retos que se enfrentan a lo largo de la vida, que se deben ir resolviendo de la forma correcta hasta llegar al final con una existencia resuelta.
Muchas personas se estancan atormentados por la presencia de los cuadros oscuros y llenan de oscuridad todos los demás.
Otras se atormentan por la ausencia en los cuadros vacíos y sienten compulsión por llenarlos con cualquier palabra, con cualquier frase, con cualquier presencia, aunque no sea la correcta, convirtiendo su vida en un inmenso cuadro de tachones y borrones.
Busca la letra correcta para cada casilla, obtén la respuesta a cada línea de tu vida, recuerda que hay líneas verticales que se resuelven mirando al cielo, buscando la luz divina.
Y hay líneas horizontales que se resuelven mirando a tu lado en una buena relación con tus semejantes.
La vida es un enorme crucigrama, en cada paso se necesita la palabra adecuada, nunca se resolverá por medio de la ignorancia, muchas veces la palabra más extraña es la que más nos sirve.
La vida es una serie de lecciones que iremos aprendiendo en el tiempo para encontrar la solución a nuestro gran crucigrama.

Julio Valencia, 2011

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martes, 17 de diciembre de 2013

Tradición del Árbol de Navidad en México


La magia de la Navidad comienza cuando la familia se reúne a decorar el árbol que alegrará  reuniones y fiestas familiares y  albergará regalos para todos que, según las costumbres propias de cada país, serán entregados el 25 de diciembre o el Día de Reyes.

Según la leyenda,  la tradición del árbol de Navidad comenzó en  Alemania en el siglo VII cuando el evangelizador san Bonifacio  quiso combatir las creencias de sus habitantes colocando un pino que por ser perenne,  representaba el amor de Dios. Lo adornó con  manzanas  y velas, que con el tiempo fueron sustituidas por esferas, luces eléctricas  y otros adornos.
La costumbre se extendió  primero a Finlandia y luego a  otros países de Europa. La gente iba a los bosques a cortar el árbol: pino o abeto.
En 1901 surgió la primera granja de cultivo de árboles para  Navidad  cerca de Trenton, Nueva Jersey, Estados Unidos, aunque la mayor parte de los consumidores continuaron obteniendo sus árboles directamente de bosques hasta los años 1930 y 1940.
Hoy, abundan granjas de este tipo en diferentes regiones del mundo.

Maximiliano de Habsburgo introdujo en México el árbol de Navidad aunque no se adoptó enseguida la costumbre pues al ser fusilado poco tiempo después, el pueblo rechazó todo lo que venía del Imperio.
En 1878, Miguel Negrete (rival de Porfirio Díaz)adornó un enorme árbol de forma tan espectacular que le valió mención en varios diarios de la época. A partir de ese momento,  la población comenzó a   adoptar su uso en las ciudades.
El 25 de diciembre de 1882 Edward H. Johnson,  vicepresidente de la Edison Electric Light Company, fue el primero en adornar un árbol de Navidad con luces eléctricas, utilizó 80 lámparas rojas, azules y blancas en New York.
Esta foto, perteneciente al INAH y  publicada por el sitio Web de la Presidencia de la República, es de una familia en 1900 alrededor del árbol de Navidad en la Ciudad de México.
La tradición tomó auge   a partir de los años 50.

Actualmente, plazas comerciales, supermercados y principales avenidas de las ciudades mexicanas  exhiben variados árboles navideños que realzan las festividades de diciembre. En tianguis navideños y tiendas se ofertan  pinos artificiales pero los compradores prefieren  pinos naturales.
México tiene la mayor diversidad de pinos  en el mundo. En 18 estados se producen 5 especies de pinos con fines comerciales, siendo los principales Michoacán, Estado de México, Puebla, Tlaxcala, Hidalgo y Distrito Federal, que abastecen el mercado local de cada Estado. 
La producción total  cubre apenas un 46% de la demanda del país por lo que gran parte de las familias compran arboles importados de Estados Unidos que dadas sus características, duran más que los nacionales.

Otra de las tradiciones que acompañan al  árbol de Navidad es la Flor de Nochebuena, también conocida como Flor de Pascua, endémica de México y que para  los aztecas simbolizaba la sangre de los sacrificios que los indígenas ofrendaban al sol para renovar sus fuerzas.
En 1828, R. Poinset,  embajador de USA en México, la llevó a Norteamérica y rápidamente  se convirtió en una de las plantas ornamentales preferidas en Estados Unidos.
Los principales cultivadores de Nochebuena en México son Morelos, Michoacán , Distrito Federal , Puebla ,  Jalisco, Estado de México y Oaxaca . El 90% de la producción es de  la  flor roja pero también las  hay blancas, amarillas, rosadas, moteadas y salpicadas en rojo y blanco.
Actualmente  no solo es utilizada en México y Estados Unidos sino sus bulbos son muy solicitados en España, Japón, Holanda y otros países.
En 2013 los floricultores produjeron  20 millones de Nochebuena, con  precios que varían según el tipo de flor, tamaño y punto de venta.

El Ayuntamiento de Guadalajara exhibe cada año un bello  árbol de Navidad hecho de flores de Nochebuena que sorprende a turistas,  alegra a los paseantes y es  escenario preferido  para fotografías.
Una  estructura de metal  cubierta por macetas con flores rojas y amarillas, empezando desde la punta hacia la base, situada en el cruce de Hidalgo y 16 de Septiembre, afuera de la Presidencia Municipal.
Este año se necesitaron 650 plantas, las cuales fueron cultivadas en los viveros municipales.

Curiosidades

- El zoológico de Berlín realiza todos los años un  festín de árboles navideños donados por comerciantes locales. No aceptan donaciones de particulares para evitar aquéllos que puedan contener sustancias químicas o adornos.
Elefantes y otros animales los almuerzan, después de jugar con ellos.

- El Journal of Agricultural and Food Chemistry publicó un artículo en 2009 donde se planteaba que la corteza de los pinos escoceses (pinus sylvestris) disminuye la inflamación y el dolor causado por la artritis, lo que abre la posibilidad de  crear medicamentos y complementos alimenticios utilizando extractos obtenidos de este tipo de árbol.

-En noviembre 2013 la familia Richards de Canberra, Australia, obtuvo por segunda vez Record Guinness por el mayor número de luces navideñas en una propiedad residencial al utilizar 502.165  luces de colores superando así los 331.038 bombillos de 2011.

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sábado, 14 de diciembre de 2013

Nostradamus y sus Profecías

El 14 de Diciembre de 1503 nace en Saint-Remy, Francia,  Michel de Nostradamus, uno de los más destacados astrólogos de todos los tiempos.
Se graduó de medico en la Universidad de Montpellier. Sus estudios incluyeron escritos de Albertus Magnus, Paracelsus y Cornelio Agrippa, y la cábala judía .
Inventor de la píldora rosa contra la peste bubónica, se destacó principalmente por sus horóscopos para la realeza y la  burguesía y por sus famosas Profecías que han sido consultadas a través de los siglos.

Las Profecías  están divididas en Centurias
Aunque se dice  que son doce  Centurias, sólo las diez primeras son de Nostradamus.
Cada Centuria tiene un número variable de Cuartetas. 
La primera edición de estas diez Centurias se publico en 1555, por un editor de Lyon. 
En las Centurias encontramos de forma criptica, predicciones de hechos históricos, inventos y descubrimientos. Sus seguidores afirman que entre sus Profecías se cumplieron:

- El nacimiento de Napoleón Bonaparte y su  alzamiento como emperador de Francia.
 «Un emperador nacerá cerca de Italia,
que costará un alto precio al imperio,
dirán, los que con él se juntan,
que es más carnicero que príncipe»
Centuria 1. Cuarteto LX
Nota: «Napoleón recibió el nombre de “El carnicero” debido a que en sus crueles batallas hubo un gran número de bajas».

- La subida al poder de Hitler
«De lo más profundo del Occidente de Europa,
de gente pobre un niño nacerá,
que por su lengua seducirá a las masas,
su fama en el reino de Oriente más crecerá»
Centuria 3. Cuarteta XXV

«Bestias feroces de hambre ríos tragar,
la mayor parte del campo contra Hister estará,
en jaula de hierro el grande hará llevar,
cuando nada el hijo de germano observará»
Centuria 2. Cuarteta  XXV

- Holocausto de  Hiroshima y Nagasaki
«Cerca de las puertas y dentro de dos ciudades,
habrá dos azotes como nunca vio nada igual,
hambre, dentro de la peste, por el hierro fuera arrojados,
pedir socorro al gran Dios inmortal»
Centuria 2. Cuarteta VI

- Asesinatos en la familia Kennedy
«El gran rayo cae de día,
mal y predicho por portador postulario:
Siguiente presagio cae de noche,
Conflicto en Reims, Londres, Etrusca bubónica»
Centuria 1. Cuarteta XXVI
Nota: Muertes del expresidente de Estados Unidos  John F. Kennedy (1963) y de su hermano el senador Robert Kennedy (1968)

- Atentado contra las Torres Gemelas de New York, Estados Unidos
«Cinco y cuarenta grados el cielo arderá,
fuego acercándose a la gran ciudad nueva:
Al instante, gran llama esparcida saltará,
Cuando se quiera a los normandos probar»
Centuria 6. Cuarteta XCVII
Nota: Ciudad nueva traducida al inglés: New York

«En el fuego del centro de la tierra,
 hará templar alrededores de ciudad nueva,
                                               dos grandes rocas largo tiempo harán guerra,
                                               luego Aretusa enrojecerá de nuevo el río»
                                               Centuria 1. Cuarteta LXXXVII
Nota: Centro de la Tierra  en inglés :“center” y “world” (de World Trade Center?)

A 510 años del nacimiento de Nostradamus, sus Profecías siguen siendo  objeto de  estudio, crítica y consulta.

Para saber

Nostradamus y sus Profecías han sido tema de documentales, filmes y series de TV:
- "Nostradamus "(Reino Unido, 1993), director: Roger Christian. Reparto: Tcheky Karyo, Amanda Plummer, Julia Ormond,etc.
- "Nostradamus: 2012" (USA, 2009) (documental TV), director: Andy Pickard.
- "Efecto Nostradamus ", programa transmitido en México por  History Channel en 2010, compuesto por doce episodios donde se muestran  las predicciones del fin del mundo de Nostradamus, el Libro de las Revelaciones y el Calendario Maya.

También  hay tramas de filmes de ficción basadas en Nostradamus. Entre ellas, la serie de filmes mexicanos: "La maldición de Nostradamus", "Nostradamus" y el destructor de monstruos", "Nostradamus, el genio de las tinieblas", "La sangre de Nostradamus ", y" El testamento del vampiro". Todas rodadas en el año de 1959.

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miércoles, 11 de diciembre de 2013

Adivina, Adivinador...

Desde que comencé este blog, he compartido  noticias, curiosidades, mis experiencias  y descubrimientos en esta bella ciudad de Guadalajara
Hoy es día de publicar...
Tengo mucho trabajo en estos días. Se acerca el fin del semestre escolar, debo evaluar a mis estudiantes   antes de las fiestas navideñas.
Al  no tener a tiempo para redactar  el post de hoy y queriendo cumplir con mi propio calendario...  les dejo esta curiosidad publicada en Facebook
Qué es y por qué está diseñada así?
Por capricho? Utilidad?
Espero comentarios y respuestas
saludos

Adligmary

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domingo, 8 de diciembre de 2013

Las Subastas de John Lennon

El 8 de diciembre de 1980 John Lennon salía de su apartamento en el edificio  Dakota cuando fue abordado por Mark David Chapman para que le firmara una copia del álbum Double Fantasy.   Cinco horas más tarde, fue asesinado por Chapman en el mismo lugar con 4 disparos.
El álbum fue encontrado por un transeúnte que primero lo entregó a la policía, que luego se lo devolvió con una carta de agradecimiento.
El álbum  con  la firma de Lennon en la portada y las huellas digitales de Chapman ha tenido varios propietarios.
En 2003 alcanzó  el valor de 525.000 dólares en una subasta.
En diciembre 2012  se anuncio que sería de nuevo subastado.

John Lennon, símbolo del movimiento pacifista que caracterizó la década de los 60, primero formó parte del Cuarteto de Liverpool, después, siguió su carrera en solitario. Es considerado  uno de los más grandes e influyentes músicos y compositores del siglo XX.
En septiembre 2012 en una encuesta realizada por la revista "New Musical Express", fue votado como "el mayor icono musical de los últimos 60 años".
A lo largo de estos  33 años después de su muerte, ha sido objeto de homenajes y reconocimientos.
Muchos de sus objetos personales y composiciones se han subastado a cifras exorbitantes. Son recuerdos que guardan sus fans con cariño y admiración. Pero a veces, los  propietarios tienen dificultades económicas y venden sus más preciados tesoros...

Entre las primeras subastas de artículos de John Lennon está la venta al cantante George Michael en julio  2000 del piano "Steinway" usado por el compositor  para grabar Imagine en su mansión de Ascot, Inglaterra.  Subastado en Internet y comprado  por casi 2 millones de dólares.
21 mayo 2001- Una armónica del ex Beatle  vendida en 3000 dólares en Londres.
Regalada a un amigo, con una dedicatoria: "No me valores sobre la base de mi bondad y no me juzgues sobre la base de mi maldad. Si te interesa juzgarme, hazlo por lo que soy como hombre",
Marzo 2004: Un cabello  que  Lennon  donó a un fan el 26 de agosto de 1964 en Denver se subastó en la Feria del Disco de Coleccionista de Girona. Con  dos certificados de autenticidad, tuvo un precio de salida de mil euros.

Enero 2005: El traje blanco de dos piezas, que John Lennon utilizo para la fotografía de la portada del álbum “Abbey Road” y el saco del video “Imagine”,  por 120 mil dólares.
En Año Nuevo de  2011 fueron subastados nuevamente por la casa Braswell Galleries, de Norwalk, Connecticut además de una camioneta Chrysler modelo 1972 que perteneció a Lennon y Yoko Ono.
Julio 2005: Manuscrito de "All You Need Is Love"  utilizado por Lennon en una actuación televisiva de los Beatles, vendido por  600.000 libras  junto a una túnica militar que inspiró la portada del disco Sgt. Pepper’s Lonely Hearts Club Band en  100.000 libras, un piano de la vivienda neoyorquina del músico  adquirido por 140.000 libras, varias acuarelas y otros objetos a completar 12 , en una subasta organizada por  la casa Cooper Owen, en Londres.
Julio 2007: Se  subastaron un  par de gafas usadas por Lennon en 1966 , regaladas en Japón a su traductor Junishi Yore, productor de televisión. 
En diciembre la casa de subastas Gorringes en Inglaterra vendió un  mechón de pelo de John dentro de su  libro  de poesía "A Spaniard in the Works", acompañado de una nota manuscrita en la que se lee: "A Betty, mucho amor y pelo. De John Lennon", todo dedicado a su peluquera Betty Glasow.

Diciembre 2008: Se vende  un video de Lennon cantando borracho en 30 mil euros por la casa Bonham.
Junio 2010 :Fue subastado el manuscrito de la canción "A Day in the Life" de John Lennon por 1,2 millones de dólares en  la casa Sotheby's , Nueva York.
Noviembre 2010: En la 33 Convención Anual de los Beatles en Liverpool  se vendió por 9,500 mil libras esterlinas el sanitario de porcelana que Lennon entregó  a un albañil después de utilizarlo por 3 años mientras vivió en Tittenhurst Park,  casa de campo en la que vivió con Yoko Ono entre los veranos de 1969 y 1971.

Mayo 2011: El manuscrito de “Lucy in the sky with diamonds” fue vendido en una subasta realizada en el Saban Theather, por 237132 dólares.
5 de agosto 2011: La Casa Cameo subastó  un sombrero negro que John Lennon lució en la gira de Fab Four's en  1965 y  unas gafas de sol italianas usadas durante  1967. Regalados a su tío Charlie, quien los vendió al coleccionista estadounidense Larry Warren.
Sin embargo, una de las subastas más conocidas es sin lugar a dudas la efectuada en noviembre 2011:

El dentista canadiense Michael Zuk pagó US$ 30.000 por un molar cariado  de John Lennon, en la subasta  efectuada la casa Omega en Stockport, Inglaterra.
El músico  lo entregó personalmente durante los años sesenta a su  ama de llaves Karlet Lennon Dorothy, quien trabajó con el artista de 1964 a 1968.
A partir del 2011  el molar estuvo de gira por las clínicas dentales de todo el mundo y participó en varios proyectos de caridad con el fin de recaudar fondos para combatir el cáncer.  Fue utilizado para una escultura realizada en su homenaje por el artista Kirsten Zuk, hermano del dentista .
El  22 de agosto 2013 Zuk  anunció que hará uso de todas las tecnologías disponibles para clonar a John Lennon, con el material genético de la muela.
Septiembre 2012: La residencia de John Lennon en la que vivió 18 meses , ubicada en Hollywood Hills, fue vendida en 4 millones 200 mil dólares y en diciembre se subastó en Los Ángeles el borrador de una carta que John Lennon envió a Eric Clapton
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Subastas en 2013

En abril la casa Saráchaga en Argentina subasta un traje  gris  con la etiqueta de "Guild Tailoring DA Millings & Son" que tiene estampado dentro el nombre de "John", usado  por el artista en la comedia británica A Hard Day's Night en 1964 junto a un dibujo hecho por Lennon en 1969.
El 30 de mayo un borrador de John Lennon dirigido a Paul McCartney y su esposa Linda fue subastado por Internet y  una guitarra de Lennon y Harrison fue vendida por  US$408.000.
En julio sale a subasta nuevamente  el primer auto que tuvo Lennon  un Ferrari 330 GT cupé 1965. 

El 22 de agosto la casa de subastas británica Hansons, en el condado inglés de Derbyshire, vendió una  chaqueta de estilo "Nehru" utilizada por John Lennon a finales de los años 60.
La chaqueta pertenecía a  Antonhy Goddard, un amigo cercano de la secretaria de los Beatles, Jo Jo  Johns, quien se la regaló años después de haberla adquirido, junto a muchos otros artículos de la popular banda, cuando Lennon se mudó a Estados Unidos en 1971, después de separarse de Yoko.
En el último semestre de 2013  también se han vendido una corbata, fotos inéditas, cintas de una entrevista a John Lennon realizada en 1969, la casa en la que el músico vivió  en Liverpool desde su nacimiento hasta los cinco años y boletines escolares.

Para saber

En febrero 2013 las cartas que envió Mark David Chapman al agente policial responsable de su arresto, Stephen Spiro, tras asesinar a John Lennon en diciembre de 1980 fueron propuestas por  la casa de subastas estadounidense Moments in Time.
Escritas entre enero y mayo de 1983. En ellas muestra afabilidad con Spiro y le pregunta insistentemente si ha leído la novela de J.D Salinger 'The Catcher in the Rye', ya que explicaría mucho de lo ocurrido la noche del asesinato.
La Junta de Libertad Condicional de Nueva York rechazó su petición de dejarlo en libertad por  séptima vez en agosto de 2012.

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